چکیده : پسته فواید بسیار زیادی دارد و همواره توسط متخصصین تغذیه، مصرف آن توصیه شده است؛ در اینجا با خواص پسته برای بانوان و مادران باردار آشنا خواهید شد
آیا از خواص پسته برای بانوان اطلاع دارید؟
پسته یکی از مغزیجات بسیار مفید و خوش‌طعم است که طرفداران بسیاری دارد. از خواص پسته می‌توان به پروتئین، ویتامین و مواد معدنی موجود در این میان وعده‌ی سالم اشاره کرد.
درختچه‌ی پسته بیش‌تر در مناطق گرمسیر رشد می‌کند و کشورهای آسیایی و آفریقایی به دلیل شرایط آب و هوایی گرم و خشکی که دارند برای رشد این درختچه محل مناسبی به شمار می‌آیند.
در این مقاله که توسط کارشناسان سایت آجیل و خشکبار آجیلستان گردآوری شده است، قصد داریم خواص پسته برای بانوان را به اطلاعتان برسانیم پس تا پایان همراهمان باشید.
دلایل مفید بودن و خواص پسته برای بانوان
مصرف این خشکبار پرخاصیت و خرید پسته برای همه‌ی افراد اعم از زن و مرد، کوچک و بزرگ توصیه می‌شود. با توجه به شرایطی که بانوان پس از دوران بلوغ و در سنین بالاتر تجربه می‌کنند این میان وعده‌ی سالم می‌تواند پاسخگوی ویتامین‌ها و مواد معدنی موردنیاز بانوان باشد. در این بخش به توضیح برخی از فواید پسته برای بانوان می‌پردازیم.
· درمان کم‌خونی
بانوان با توجه به گذراندن دوران عادت ماهیانه، دوران بارداری یا پس از زایمان و شیردهی فرزند، آهن زیادی از دست می‌دهند و بدن آن‌ها نیاز بیش‌تری به تامین مواد مغذی و خون‌ساز نسبت به سایر افراد دارد. با توجه به خواص پسته، این ماده‌ی غذایی مفید می‌تواند نیاز بدن بانوان را به آهن، ویتامین B6 و سایر ریزمغذی‌‌ها تامین کند و باعث جلوگیری از کم‌خونی در این افراد شود، پس از خواص پسته برای بانوان غافل نشوید.
· بهبود عملکرد دستگاه گوارش
حتما تابه‌حال شنیده‌اید که برای رفع یبوست و مشکلات دستگاه گوارش، مصرف مواد غذایی فیبردار توصیه می‌شود یکی از خواص پسته فیبردار بودن آن است که مصرف به‌اندازه‌ی آن می‌تواند وضعیت دستگاه گوارش را بهبود بخشد.
ناگفته نماند که هر ماده‌ی غذایی باید در حد تعادل مصرف شود تا برای بدن مفید باشد اگر در مصرف پسته تعادل رعایت نشود برای سیستم گوارش تاثیر معکوس خواهد داشت و در بدن ایجاد نفخ، یبوست و یا اسهال می‌کند. پس زیاده‌روی کردن در مصرف این خشکبار پرفایده مانع استفاده‌ی بدن از خواص پسته می‌شود.
· کاهش قند و چربی خون
یکی از خواص پسته کاهش قند و چربی خون است. ازاین‌رو مصرف آن نه‌تنها برای بانوان بلکه برای همه افراد در سنین مختلف مفید است.
· کاهش وزن
پسته جزو مغزیجات مغذی و چرب است، میزان انرژی‌ای که به ازای خوردن ۳۰ دانه پسته در بدن ساخته می‌شود ۱۰۰ کالری ست، یعنی شما پس از خوردن تعدادی پسته زودتر احساس سیری می‌کنید نسبت به زمانی که از سایر مغزها مانند گردو، بادام و فندق استفاده می‌کنید.
علت دیگری که شمارا از مصرف زیاد پسته منع می‌کند، زمانی ست که پوسته‌ها‌ی پسته را روی‌هم انباشته می‌بینید و ذهن شما که از قبل برای لاغری آماده‌شده است فرمان منع خوردن ارسال می‌کند. در صورت توجه به این فرمان مغز و دست کشیدن از مصرف زیاد پسته، می‌توانید برای مقابله با اضافه‌وزن خود گامی مثبت بردارید.
البته به طور کلی کارشناسان تغذیه توصیه می‌کنند که برای کاهش وزن و لاغری بجای پسته شور، بهتر است به فکر خرید پسته خام باشید.
· متعادل‌سازی اشتها
یکی دیگر از خواص پسته برای بانوان وجود ویتامین‌های B6 و B1 و ویتامین E در مغز این ماده‌ی غذایی سالم است. این ویتامین‌ها به متعادل‌سازی اشتها و تقویت سلول‌های عصبی دختران نوجوان که در سنین بلوغ‌اند، کمک شایانی می‌کند.
· بهبود وضعیت پوست
مصرف پسته در محافظت از پوست کاربردی ست. پسته به دلیل داشتن اسیدهای چرب برای درخشندگی پوست و جلوگیری از پیری زودرس موردتوجه بانوان قرارگرفته است. از فواید پسته برای پوست، می‌توان به کاهش احتمال ابتلا به سرطان پوست نیز اشاره کرد.
آیا مصرف پسته برای مادران باردار توصیه می‌شود؟
ازآنجاکه مادران در دوران بارداری برخی محدودیت‌های غذایی را دارند این سوال پیش خواهد آمد که آیا پسته برای مادران و جنینشان مفید است یا نه؟
در پاسخ به این سوال باید گفت نه‌تنها مصرف پسته به‌عنوان میان وعده‌ی سالم در دوران بارداری مضر نیست بلکه برای سلامت مادر و جنین توصیه می‌شود. خواص پسته برای مادران باردار بسیار است درصورتی‌که در مصرف آن زیاده‌روی نشود.
فواید پسته برای مادران باردار و شیرده
ازجمله این خواص می‌توان به آهن و ویتامین‌های خانواده‌ی B در مغز پسته اشاره کرد که می‌تواند از کم‌خونی جلوگیری کند. اسیدفولیک موجود در پسته می‌تواند پاسخگوی قسمتی از نیاز مادر باردار به این ویتامین باشد. مصرف پسته باعث افزایش سطح انرژی مادر می‌شود.
پسته سطح ایمنی بدن را بالا می‌برد و خاصیت ضدالتهابی دارد و برای مادرانی که مخصوصا در ماه‌های آخر بارداری دچار تورم در دست و پا می‌شوند، می‌تواند مفید باشد. این خشکبار برای افزایش شیر مادر در دوران پس از زایمان نیز مفید است.
فواید پسته برای جنین
مصرف پسته توسط مادر در دوران بارداری برای رشد اندام‌ها و مغز جنین مفید خواهد بود. پروتئین‌های پسته، برای رشد بافت‌ها و عضلات مفید است و اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در آن برای رشد مغزی در جنین مورداستفاده خواهد بود.
آیا مصرف پسته مضراتی هم دارد؟
هر خوراکی‌ای که بیش از حد مصرف شود، شامل مضراتی نیز خواهد بود؛ حتی اگر پسته باشد!
پس علاوه بر فواید بسیار، مضراتی هم برای این ماده‌ی غذایی ذکرشده است ازجمله:
امکان افزایش فشارخون:
غالبا افراد پسته را به‌صورت بوداده مصرف می‌کنند نمک اضافه‌شده به پسته باعث افزایش فشارخون می‌شود توصیه‌ی ما مخصوصا برای افراد حساس که در معرض بیماری فشارخون هستند یا مادران باردار، استفاده از پسته‌ی خام است.
امکان ایجاد آلرژی:
پسته دارای اسید آناکاردیک است که این ماده در برخی افراد حساسیت ایجاد می‌کند. برای اطمینان خاطر از اینکه به پسته حساس هستید یا نه ابتدا مقدار کمی از این ماده را مصرف کنید درصورتی‌که علائمی از حساسیت بروز نکرد مطمئن شوید که به این ماده حساسیت ندارید.
مشکلات گوارشی:
مصرف بیش‌ازحد هر ماده‌ی غذایی می‌تواند عوارضی بر بدن تحمیل کند که این قاعده برای مصرف بیش‌ازحد پسته هم مستثنا نیست.
توصیه می‌شود از پسته خام به‌جای پسته‌ی بوداده استفاده کنید، پسته‌ی بوداده خواص پسته‌ی خام را ندارد همچنین نمکی که به پسته‌ی بوداده می‌زنند مضراتی برای بدن به همراه دارد. سعی کنید در خوردن هر چیز حد اعتدال را رعایت کنید؛ زیرا هر ماده‌ی غذایی اگر به‌درستی و به مقدار کافی مصرف شود برای بدن حکم دارو دارد و اگر بیش‌ازاندازه مصرف شود به جسم ضرر می‌رساند.
