کدبانوها کمکــ
ماهیهای بیچاره یخزدایی شده و بلاتکلیف هستن 😂 😭
عزیزم شما دقیق میخوای اندازه هارو اکثرا چشمی میپزن
من خودم شویت گشنیز میخرم از هر کدوم یه بسته 5 تا گردو یکم زرشک و یه قاشق غذا خوری رب انار اگه تمر هندی هم داشته باشم یکم از اون میزنم با ادویه و زعفران
چشمی، من چقدر از این سبزی رو باید بریزم؟
میترسم کموزیاد بریزم خوشمزه نشه 😭
مخصوصا که با حال بدم میخوام وقت بذارم درست کنم، خیلی زور داره اونوقت 😭 😂
البته خودم بودم همه رو میریختم هر چقدر موند رو سر سفره خودم میخوردم اخه دوست دارم😁
نه من نمیزنم تو کلیپا هم ندیدم بزنن
یه بار توی رستوران دیدم یه چیز قرمزی هم وسطش بود که زرشک نبود
یکم گوجه خرد کرده بودن بینش
2 تا پیاز متوسط هم بسه براش من رنده میکنم
گردو رو هم خورد خورد میکنم
ممنون قشنگم که وقت گذاشتی 💕
من قبل این تاپیک تو اوما سرچ زدم، اتفاقا پیام شما رو توی یه تاپیک دیگه دیدم و شات گرفتم که طبقش بپزم
فقط مشکلم مقدار دقیقش بود😅
عع خودم یادم نمیاد اصلا تایپیکو 😅🤣
سبزیش باید جعفری برگ سیر و خیلی کم گشنیز و پیازچه باشه . بعد اینارو باید با رب انار تفت بدی گردو ۴ تا۶ تا بریز میکسر حالت پودری فسنجونی نباشه یکم دونه. هاش زییر دندون بیاد . انار دونه هم باید بریزی . یه. قاشق زرشک هم بریز .
این سبزی رو اگر سبزیش رو شما رو برنج میریزید میخورید سه چهارم و بریز ولی اگر میخای اندازه ماهی هابشه چون ماهی هات کوچیکه دو چهارم بریز نصفشو تقریبا بریزی کفایت میکنه سبزیش اضافه هم میاد
سبزی ماهی شکم پر شمالی هاکلا فرق میکنه ولی این اگر جعفری خالی هست زیاد نریز چون طعم جعفری به ماهی قالب میشه زیاد جالب نمیشه
برم ببینم پیازچه پیدا میکنم 😅
ما رشتی ها
با ماهی سفید اصولا درست میکنیم نشد قزل آلا
توی شکمش سبزی چوچاق و سیزی های معطر و چند حبه سیر و گردوی رنده شده رو با هم قاطی میکنیم با رب انار که مزه اصلیش به همینه
با نمک فلفل و بعد میدوزیم و میزاریم یا بخار پز شه یا توی توستر
من قزل داشتم عزیزم
چوچاق هم نمیدونم چیه 😄
ولی باقیش رو همینشکلی درست کردم
عااااالی شد
یکم نگرانش بودم، ولی خیلی خوشمزه شد.
جاتون خالی 💕 😄
ریحانه میشه اسم و مقدار موادی که ریختی رو بگی ؟
برای ۲ تا ماهی بود درسته ؟
تو چی پختی توتستر ،قابلمه ؟ اگه توستر چقدر زمان و دما ؟
مواده پایه برا ماهیه شکم پر همین زُلنگ (چوقاق) و اناریجه(نمیدونم معادل فارسی داره یا ن)
بدون اینا ترکیبه موادش جالب نیس
یه بار خونه ی دوستم خوردم زیاد خوشم نیومد البته سلیقه ایم هست نوع درست کردنش
سلام عزیزم
من دو تا ماهی کوچیک داشتم، هر کدوم حدود ششصد گرم.
دو تا پیاز و ادویه و آبلیمو میکس کردم و رو و توی شکم ماهی ریختم و گذاشتم استراحت کنه. بعدا همه اینا رو دور ریختم.
برا شکمش دو تا پیاز، یه قاشق زرشک، شش تا گردو و چهار تا قاشق پر رب انار ریختم. نصف اون سبزیهایی که عکس دادم و سه تا پیازچه هم قاطیش کردم.
رب من خیلی ترش نبود، ملس بود. شما کمکم تست کن اگه ربش کم بود بیشترش کن.
دونههای گردو هم خیلی بافتش رو خوب کرده بود.
من توی هواپز گذاشتم. 45 دقیقه دمای 200
فکر کنم اینا سبزی محلی باشن، چون من نمیشناسم.
به نظرم به آشپزش هم برمیگرده، یه سریها آشپزیشون خوب نیست 😅 ممکنه دوست شما با همون سبزی چوقاق هم درست کنه و خوب از آب در نیاد.
459
42
1404/12/29
سوال کننده
0
lila s
ماریا ماریا
طهورا 💚
زهرا اصغری
nazi ❄️
fahim m
