برنج چمپا را چطور بپزیم؟

سلام عزیزم چمپا زود نرم میشه برا کته میخوای درستش کنی؟ قبلش زیاد خیسش نده آب ک ریختی قبل از اینکه آبش کامل بخار شه همش نزن آخر سر ک اب تموم شد جمعش کن
چمپا خوش عطره خودم خیلی وقته باهاش درست نکردم، ولی کلا برنج محلی زود نرم میشه مخصوصا اگر برنج تازه برداشت شده باشه

چمپام برنج جنوبه؟

برنج چمپا رو‌ باید تا هنوز سفته وسطش آبکش کنی آب هم که بهش میدی باید خیلی کم باشه ، برا کته هم باید آبش کم باشه، ژ

اره

سلام گلم دوساعت بخیسون بعد ۷ دقیقه رو گاز بزار بجوشه خودش مشخصه بعد ابکش کن

سلام عزیزم
معمولا برنجی که زود نرم میشه رو نباید خیس کرد
و در کل بعضی برنج ها لعابشون خیلیه کتشون نرم و چسبناک میشه بهتره به طور آبکش درستشون کنی و وقتی که توی آبکش ریختی روش آب بدی تا لعابش بره

همه برنجی رو باید خیس داد
فقط بعضی برنجا نباید بذاری زیاد جوش بخوره
یعنی قبل از اینکه همه بندای برنج باز شه باید برداشت. جوریکه حی میکنی خامه اما تو دم کشیدن خودش باز میصهفخ

میشه

تا جایی ک میدونم و مامانم چمپا استفاده میکنه
نباید زیاد جوشش داد
در کل برنج پر لعاب و نسبتا نرمیه و خیلی هم خوشمزه