نپختن لپه در خورشت قیمه

مشکل از لپه اس بعضی حبوبات دیر پز هستن

سلام عزیزم لپه رو باپیاز ورب تفت میدی موقع پخت؟

من ی ربع قبل اینکه بریزم تو خورشت آبپز میکنم بعدشم میریزم تو خورشت سر 3یا4یاعت هم آماده است

منم تفت میدم

حبوبات رو با نمک خیس کن مثل برنج
خصوصا روی نخود که اونقدر سفته مثل پنبه نرم میشه

من شنیدم لپه رو نباید خیس کنی نمیپزه
منم فقط می‌شورم و میریزم تو زودپز نیم ساعتی له شده

من خیس نمیکنم با گوشت میریزم توی زودپز
لپه که نپز باشه همینجوره.اصلا اصلا هم تفت نده

احتمالا دیر پز بوده . من لپه رو جدا میپزم

این دیگه واقعا مشکل از لپه هستش

من میکنم تو زودپز همیشه

حبوبات رو اگه بسته ای میخری از فروشگاه ها معمولا کهنه هستن به خاطر همین دیر پز میشن
باید از یه جای مطمئن بخری که بدونی تازه هست
ولی مشکل از لپه ات هست هرچی هست
یه کار جالبی شمالی ها انجام میدن توی خورشتشون در قوری چینی میندازن
حرارت داخل قابلمه رو خیلی بالاتر می‌بره و مواد داخلش زودتر میپزه

سلام من لپه رو کلا جدا میپزم گوشت رو‌میزارم زود پز بعد لپه رو با رب و ادویه تفت میدم میریزم تو گوشت ده دقیقه با گوشت بپزه وقتی هم خواستم خاموشش کنم دارچین با گلاب میریزم نگم برات که چقد خوشمزه میشه هر کی میاد خونمون میگه روش پخت قیمه رو بگو 🤗🤗😋

سلام باید جدا بپزین

مشکل از لپه هست ولی ایندفعه خواستی قیمه بزاری قبلش لپه رو جدا بپز

من همیشه یه روز لپه رو خیس میکنم و تند تند ابشم عوض میکنم بعد میشورم فریز میکنم، وقتی ام خواستم قیمه درست کنم درمیارم یخش که وا رفت یکم تفت میدم باروغن بعد با کوشتا تو قابلمه میزارم بپزه هم خوب نرم میشه پ میپزه هم وا نمیره! شما مشکل از لپه ات بوده نپز بودن!

سلام عزیزم
منم لپه رو خیس میدم بعد آبکش میکنم و میریزم تو ابجوش جوش و 30 دقیقا میجوشونم بدون هیچ افزودنی لپه نرم میشه بعد هم ابکش میکنم بدون آب گرفتن میریزم تو تابه داغ و با رب و روغن و ادویه تفت میدم و بعد هم از آبگوشت پخته شده میریزم روش تا رب رنگ باز کنه و بعد به قابلمه گوشت های پخته اضافه میکنم بعد از نیم ساعتی به خورشتم چاشنی لیمو امانی و گلاب و... اضافه و میزارم رو حرارت کم تا خوب جابیفته و تمام

ممنونم از همگی واقعا زحمت کشیدین و بهترین راهنمایی ها و کردین

حتما انجام میدم

ممنون مهربون هااا😘😘😘❤️❤️❤️❤️

stk: |~|11|~|107_col

stk: |~|11|~|107_col