Ooma
کاربر گرامی خوش آمدید.  ورود|عضویت
پرسش (1403/06/03):

ماهی پز های حرفه ای میاین لطفا

من اصلا از طعم و بوی ماهی خوشم نمیاد. دوس دارم بو و طعم نداشته باشه چطوری بپزمش که بو و طعمشو از بین ببرم؟ اگه راهکار خوشمزه ای بلدین بهم بگید.
سلف دانشگاهمون قزل میدادن بو و طعمشو به جوری قشنگ از بین میبردن که مزه بد ماهیش از بین میرفت و گوشت ماهی بی طعم و خوشمزه میشد خیلی عالی میشد ولی من بلد نیستم، کمکم میکنید!!؟؟

واااای ماهی های سلف دانشگاه🥲
واقعا ک جزو خوشمزه ترین ماهیا بودن
میدونی چرا اونجوری بودن؟ چون تو روغن فراوون سرخ میشن اونقد خوشمزه و بی بو بودن
ماهی رو کبابی کنی و حسابی برشته کنی هم خیلی خوب میشه
سلام عزیزم. قبل پختن یاسرخ کردنش تمیزکه میکنی نمک مالی کن بزارنیم ساعتی بمونه بعدسرخ کن یاتوی توسترامتحان کن من میزارم خوب سرخ طلایی میشه.لیمو هم بوی بدوطعم دهنده خوبیه قبل پختنش بهش لیمو تازه بزن بستگی به سلیقه خوردنتون داره
فقط چند ساعت تو شیر بخوابون بعد ابکشی کن و سرخش کن شیر بوشو از بین می‌بره
اره شیرم خوبه
حتما پوست ماهی رو همونجا که میخرین بگین جدا کنن
علت اصلی بوی بد ماهی بخاطر پوستشه
ماهی و از،شب قبل مزه دار کن..
من پیاز،و خلالی میکنم ی دونه سیر آب لیمو و نمک و زردچوبه و فلفل سیاه میزنم میزارم شب تا صبح...زعفرونم خوبه بزنی تو مواد
من توی آب پیاز میخایونم و روش ادویه مخصوص مرغ و ماهی میزنم.یه ساعت ک موند اول میزنم تو آرد سوخاری و بعد سرخش میکنم و آخر روش آبلیموی تازه میریزم
نه اصلا پوستشو بکنی گوشتش از هم‌میپاشه
نه عزیزم اونا بلدن چجوری پوست رو جدا کنن
من هرسری میگم هم پوست و هم استخون رو کامل جلوی خودم میگیره بدون اینکه ذره ای گوشت بره
بعصی ماهی ها اینجورین
یکی از دلایل بوی بد ماهی بخاطر موندن زیادیه
سعی کنید ماهی تازه تهیه کنید خیلی تازه
روش های که دوستان گفتن عالیه
من ب ماهی پیازو زعفران و نمک و فلفل و اب نارنج میزنم خیلی خوشمزه میشه ب جنس ماهی هم هس ک خوشمزه باشه یانه
ادویه مخصوص میگو و ماهی پمینا بگیر ب ماهی بزن دو ساعت بگذار یخچال بمونه بعد سوخاری کن عالی میشه هیچ بوی بدی هم نمیده طعمش یجوری میشه همه میپرسند چجوری پختی
فک میکردم ک فقط من عاشق سبزی پلو ماهی سلف دانشگام🤭
واقعا عالی بود مخصوصا وقتی قزل کوچیکا بود
واییی دقیقا چرا سلف انقدر سبزی پلو ماهی ش عالیه
ب ما روزایی ک ماهی بود سالاد فصل هم میدادن بعد من سس مایونز با برنجم مخلوط میکردم با ماهی میخوردم🤪
آره واااییی عالی بود
آخرشم نفهمیدیم چیکارش میکردن!!
واقعا؟ هر تیکه شو میخوام یه مدلی بپزم ببینم کدومش خوب میشه
کبابی نکردم اصلا
ممنون گلم
وای اینو شنیدم ولی امتحان نکردم
آره حتی موقع خوردنم چندشم میشه از پوستش اونو نمیتونم بخورم هیچوقت
امشب باید دست به کار بشم پس
آب پیاز؟؟
وای تروخدا یعنی این جواب بده دیگه راحت میشم ک
با نمک فلفل پودرسیر تخم گشنیز زنجبیل دارچین واذویه ماهی جنوبی و آب نارنج چند ساعت میذارم بمونه بعد ارد و پودر سیر و نمک و زرد چوبه میزنم سرخ می‌کنم
من پلوشو دوس نداشتم اما ماهیییی خالی خالی میخوردم درخت نارنجم داشت دانشگاه اوووف یادش بخیییر
اخ اخ دقیقاااااا
به به.
کدوم دانشگاه بودید که اینقدر حال کردید؟
من ک دانشگاه آزاد ارومیه بودم، یهنی عشق بووودا

سوالات مشابه