معمولا برنج وقتی زیاد قل بخوره تکه تکه میشه. خواهرتون درست میگه.
اخه اگه قل هم نخوره سفت میشه
با وجود اینکه قل میخوره و تکه میشه بازم سفته
ولی فهمیدم همون کارو میکنم قد کشید صافش میکنم
شما برنج وقتی خیس میکنید یکم نمک بریز توش بعد وقتی برنج پخت میکنبد ابکشش کن پای گاز بده بالا که زودتر جوش بیاد زیادم وقتی داره جوش مباد هم نزن وقتی وقتی میدونی داره نرم میشه یکم تست کن وقتی هم ابکش کردی یه ذره روغن بریز زیرش بزار دم بکشه
اهان فهمیدم نمک رو برای چی بزنم؟؟
عزیزم برتج یکم سفت تر بردار بعد ی قاشق ماست و ی فنجون سرپر اب و روغن قاطی کن بریز روش و دمشو بزار
من کلاً هیچ مدل برنج(ایرانی و خارجی) رو خیس نمیکنم .....
مستقیم می‌شورم میریزم تو قابلمه آب میریزم میزارم رو حرارت.... وقتی جوش اومد و دوتاقل زد آبکش میکنم دم میزارم(حدود ۱ساعت با حرارت کم شعله پخش کن) حفره هم میزنم .....
حتی روغن هم نمی‌زنم فقط برای کفش که نون میزارم چند قطره روغن میریزم کف قابلمه ولی همیشه برنج دون دون میشه .... عین بیرون میشه....
فقط وقتی قل زد یک لیوان آب یخ (یخ توش نیست )میریزم توش قد میکشه
آب سرد بریز حین قل خوردن که قد بکشه ولی بعضی برنج ها هستن هرکاریش کنی باز می‌شکنه کاش برای مهمونی بری دوکیلو بخری خیالت راحت شه
وقتی برنج یکم زنده هست ابکش کن بعد که ریختی تو قابلمه یه لیوان اب و روغن بریز روش دمی بزار من همیشه اینطور درست میکنم
630
1401/09/15
