خانم گل های اشپزبیاین

جوووووون

😍😍😍

دلم‌خواست ، الان هم برات توضیح میدم هم آب دهن قورت میدم

اول بگم که این روش پخت من حداقا ۶ الی ۷ ساعت زمان پخت میخواد

اما خب فسنجووووووووووون میده تحویلتا🧚‍♀️

خوووودشه ریحان خاتون بگو جونم

من اول ۸۰ درصد گردو رو آسیاب میکنم ، و بقیه اش و ریز که بیاد زیر دندون
بعدش با آبِ کافی قاطی میکنم و میذارم روی اجاق
وقتی قل خورد زیرشو کممممممممم میکنم تا به مدت حداقل ۳ تا ۴ ساعت ریز ریز قل بخوره و روغن گردو بیاد بیرون
بعد اون پیاز و ریز ریز خرد میکنم و با مرغام تفت میدم
مرغارو اصولا جوجه ای درشت خرد میکنم😍تا خوشگلتر بشن توی خورشم
خلاصه که با نمک و فلفل و کمی زردچوبه تفت میدم
بعد اون آب و اضافه میکنم تا نیم پز بشن ، وقتی نیم پز شدن
رب انار و شکر رو اضافه میکنگ
این مرحله ذائقه ای هست ببین دوست داری ملس باشه ، ترش باشه ، یا شیرین
به خودت بستگی داره
اضافه که رکدی اجازه میدی کمی قل خورد خاموش میکنی
تا اون ۳ تا ۴ ساعت گردوها تموم بشه


وقتی گردوهات تایمشون تموم شد همراه با آب میریزی ه مرغا و هم میزنی
و ۳ ساعتی باز میذاری قل بخوره تا قوام بیاد


دیگه نباید هم بزنیا ، چون مرغا لهم میشن ، فقط حرارت ملایم تا قوام اومدن


بعدش میبینی چقدر ناااااز روغن‌گردوها میاد بالا و مرغا توی‌مواد سیاه میشن و گردوهاشم دلبری میکنن

با کته ی ایرانی و سبزی رواااااانی‌ میشه😍😍😍😍
من عاشقشم

اینجوری به هیچ عوان مرغ توی خورش بوی بدی نمیده و حالت و بهم نمیزنه

من دیدم طرف ۲ ساعته باز میزاره🥺آبه از رب انازه جدا میشه و مرغام بوی بدی میدن ، گردوهام که حکم شِنُ دارن توی غذاشون🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️فقط حیفِ اون مواد که مصرف میشه واقعا🥲

ریحاااان خاتون

جونت سلامت عزیزم

تو هم اشپزیات خیلی باحاله

جوووووونم عزیزدلم

😍عزیزکممممم ممنونم از لطفت

یکم پیش یه لینک گروه آشپزی گذاشتم با پیشنهاد بچها تویه تاپیک لیلام گفتم بیاد توهم افتخار میدی بهمون؟؟

از آشپزی هاتون بزارید مام تجربه بگیریم🤩🤩

فدای تو بشم‌من ، باعثِ افتخااااره🤩
کجاس ؟ چی سرچ کنم؟

این لینکشه

هرکس دوست داره بیاد

قابل بدون بیا عزیزم گروه من نیستا اما دوستم گروه زد تا هرکس دوست داره بیاد از تجربه هاش بگع

باشه عزیزم ، میام ولی شاید نتونم زیاد فعال باشم
شمارم کاریه ، آنلاین بشم‌ میپوکونن منو🤣

ممنون از تو عزیزدلم

اشکال نداره درحد اینکه بتونی بعضی جاها بهمون چیزای خوشمزه یادبدی هم خوبه🤩

وارد شدم، ۶ تا بیشتر نیستین که🤭

ان شالله زیادتر بشید تا همگی‌کدبانو بشن🤩

تازه زدیم

شاید یه ربع پیش پیشنهاد دادیم

سحرجتن برو خودتومعرفی کن ، تا سیوت کنم
بقیه رو همون شماره بمونه

😄

منم میتونم میام توی گروهتون؟

همون که الان سلام دادم

یادبگیرم ازتون

بعله عزیزم همه مجازن

هرکس دوست داره بیاد تا هرکس هرچی بلده بگه

عزیزم من همه مدل فسنجون درست میکنم ولی خوشمزه ترین اونها فسنجون آجیلی بود ، بادوم هندی و بادوم ایرانی و فندق و گردو و بادوم زمینی رو باهم میریزم ، خیلی خوش بافت و خوشمزه میشه

من پیاز رو رنده میکنم و کمی تفت میدم زردچوبه و فلفل میزنم و آجیلمو میریزم و کمی تفت میدم ، آب میریزم و قاشق چوبی میزارم روش تا جوش بیاد ، بعدش قاشق رو برمیدارم درشو میبندم تا جا بیفته ، البته من گوشت قلقلی میریزم و نمک و رب انار ، اگر ترش باشه شکر ، ما فسنجون ملس میخوریم

اگر خاستی روغنش دربیاد یخ بریز توش

من امروز بعداز ظهر بار میکنم شب خاموش میکنم ، فردا دوباره روشن میکنم و میزارم بپزه

یکی میگفت راز خوشمزگیش به خاموش کردنشه تا گردو قشنگ جا بیفته

اگرم بخوای مرغ بریزی بهتره سینه مرغ باشه که رگ و استخون نداشته باشه ، یکم با پیاز رنده شده تفت بده و نمک و فلفل و زردچوبه بزن ، یه حبه سیر و چوب دارچین بنداز تا بوی بد مرغ گرفته بشه بعد درش بیار که تو خورش نباشه ، بعضیا مرغ رو ریش میکنن بعضیام تیکه های درشت سینه مرغ رو میندازن بعضیام مرغ رو مثل جوجه تیکه کوچیک میکنن

مرسی ازتون دوستای گلم

خوشمزه درست کنی😆

چشم🤣🤣

سلام هنوزم این گروه اشپزی هست؟؟؟