Ooma
کاربر گرامی خوش آمدید.  ورود|عضویت
پرسش (1399/09/20):

دوستان پیشاپیش یلدا رو ب همه تبریک میگم😍😍😍🍑🍆😘 انشالله همه انتظارا مادر بشن🙏 و همه مامانا نی نی های تو راهیشون بسلامتی دنیا بیان 🙏

خب 😁
کسایی ک کارشون کیک درست کردن هست استاد اینکارا هستن ماهر همه چی بلد با مدرک بیان یه چند تا سوال دارم ازشون مرسی
مخصوصا کیک خامه کشی
چون معمولا من کیک شکلاتی درست میکردم تا حالا خامه کشی نکردم
یه چند تا نکات میخواستم بپرسم❤️🙏ممنون میشم کمکم کنید

واسه کیک شکلاتی خانه کشی رو چجوری انجام بدیم؟
و چند تا تخم مرغ بزنیم؟
چقدر آرد؟
چقدر کاکائو؟
بعد اینکه پودر قهوه تلخ داخلش بریزیم رنگش تیره بشه خوبه یا نه؟
چقدر خامه میخواد واسه کیک 3 لایه؟
خامه رو یخ زده بگیریم؟
یا آماده از قنادی؟
کدوم بهتره؟
بعد کیک رو از قبل درست کنیم بزاریم یخچال صبح خامه کشی کنیم بهتره؟
یا همون روز بعد چن ساعت؟
ژله بریو واسه براق شدنش چیکار کنیم؟
و چ زمانی روی کیک باید ریخت وقتی ک سرده یا داغه؟
دستورش اگ دارید بدین؟
خواهشا از نت و صفحه های اینستاگرام چیزی ندین چون همه رو از حفظم
چیزی ک خودتون درست کردین عالی بوده رو بگید با عکس یا دستور ممنون ❤️❤️
همون کیک همیشگی تو درست کن بذار سرد بشه بعد یه لایه نازک خامه بکش بذار تویه یخچال یه ساعت بعد دوباره خامه کشی اصلی
میخوام برش بزنم گلم 3 لایه کنم گردو موز بزارم
اگه خامه یخ زده بگیری به صرفه تره ولی باید کیفیت خوب باشه و کهنه نباشه ، خامه قنادی یکم هزینه اش بیشتر میشه .
من همیشه رضوی میگیرم کیفیت ش خوبه
باید زیاد بزنی تا فرم بگیره؟
بستگی به ابعادش داره من داخل کیک موز میزنم با خامه طمع خوبی داره
آره دیگه دو مرحله بزنی داخل ظرف استیل هم باشه خوب فرم میگیره
زود آب میشه از فریزر بیاری بیرون؟
سخت نیست؟
نه
یه ماچ آبدار هم رو لپای پسملت بکن دلم ضعف رفت براش 😁😋🙏
قربونت ، انشالله به زودی نی نی خودت ماچ کنی
بهتره ک کیک یه شب بمونه تا برات بشه راحتر برش بخوره ، خامه رو آماده بگیر قبلش با هم زن بزن تا فرم بگیره برای فرم گرفتن باید خامه یکمی یخمکی باشه خامه کشی رو همون لحظه کامل کن مگر دستت کند بشه ک خامه شل بشه مجبور بشی بزاری یخچال
دیگه چی بود سوالات
بهتره از پودر کاکائو استفاده کنی تا قهوه تلخ ، ژله بریلو آماده بگیری بصرفه تره و باید خنک باشه بریزی رو کیک
اگه آماده خریدی بریلو رو باید با چند قطره آب رقیق ترش کنی بریزی رو کیکت
آنشالله
پودر کاکائو ک. میزنم عزیزم میگم یکم قهوه هم بزنم واسه تیرگی کیک
دستورش دیدم آسون بود حالا نمیدونم خودم درست کنم یا بخرم🤔
آها مرسی عزیزم
واسه کیکت حتما چندساعت بزار. سرد بشه بعد شربت بزن ولایه نازک خامه کشی کن واسه لایه رو هم شربت بزن یه سطح کم خامه بزن بعد 12ساعت بزار یخچال خامه کشی دوم رو انجام بده که یکدست بشه
و برای اینکه خامه کشی تمیز دربیاد یه ظرف بزار کنارت که تمیز کنی بزار چاقو یا یه کارت عابر بانک بدون استفاده میتونی یه کیک صاف رو خامه کشی کنی بعد مجدد میزاری یخچال دراخر سر میتونی با بریلو یا خامه به شکل گل درست کنی
تو بیا اینو بخور 🍌🍌
کیکو ول کو
😂😂
😝😝😝😊😊😁😁
ن عزیزم میخوام روکش آخر بریلو قرمز بریزم روش
آها مرسی عزیزم
🤣🤣🤣🤣🤣خسرو ول‌کن نیست همش میگ. کیک کیک کیک
سلما یه چیز دیگ؟
بگو کیکو میکوبونم توسرتا قندمو نبر بالا😝
قالب کیکم بزارم طبقه وسط یا پایین؟
بچم واسه شب یلدا میخواد 🤣گناه داره
عخی بگو زن فاطی میگه کمتر این کیکارو بخور
زنو اشتباه امد خخخ
بگو بفرسته براما ماهم کیک میخواییم تنها خوری نکنین
نامردیه
😂😂😂
شقی دهنم سرویسه😐
شقی دهنم سرویسه😐
دوستان پیشاپیش یلدا رو ب همه تبریک میگم😍😍😍🍑🍆😘 انشالله همه انتظارا مادر بشن🙏 و همه مامانا نی نی های تو راهیشون بسلامتی دنیا بیان 🙏
بزار وسط
نزار زیاد روش برشته بشه خشک میشه
بعد سرد شد در‌ آوردی لایه بزار سرد بشه بعد برش بزن
باشه مرسی عزیزم
🤣
کم کم باید 🍆🍆🍆

سوالات مشابه