دستور پخت ماهی قزل الا

سلام عزیزم

طرز مصرفش که خیلیه

یا تو فر میپزن

یا داخل فویل میذارن روی آتش میپزه

یا تو روغن ماهیتابه

تو روغنو میگی؟؟

اره عزیزم

من ماهی زنده رو از پرورش ماهی میگیرم

میدیم اونحا خودشون تمیز میکنن سر و تهش رو میگیرن

بعد میایم خونه قشنگ‌تمیزش میکنم با چاقو پولک های اضافیش رو میگیرم

ما شهر مون بسته بندیه ..یعنی پولک داره؟

منم مثل شما دقیقا

موقع پختم . من چن ساعت با آبلیمو .پیاز رنده شده .زردچوبه . فلفل سیاه .نمک ‌.زعفران با اونا قاطی میکنیم و به هر کجای ماهی میمالم تا طعم دارش کنم .بعد میذارم یخچال ۳ ساعتی اینا بمونه تا خوب طعم بگیره

من دوس ندارم ماهی بسته بندی رو .. زندشو میگیرم اونجا خودشون تمیز میکنن میدن

برا پختش هم از ی روز قبل:
سیر،گشنیز،جعفری،آبلیموی تازه،روغن زیتون،ادویه(فلفل سیاه و فلفل قرمزتند،یکم زردچوبه،کاری)
اینارو قاطی میکنم و میریزم لای تیکه‌های ماهی و حتی روشم میریزم
ی روز کامل میزارم میمونه یخچال
بعدش برا پخت ، مواد داخلشو خالی میکنم و سرخش میکنم
حالالازم نیس کامل خالی کنیا
چون از سیر و سبزی میجسبه بهش میمونه
سرخ کردنی روش یکم نمک بپاش
۲ دقیقه بعد خیییلی راحت پوست و پولک ماهی جدا میشه میاد
کامل سرخ کن ک حالا قرمز شه

و مخلفاتشم . سبزی جعفری . سیر . لیمو تازه .فلفل سبز .گوجه ..

عزیزم من ماهی رو سالم میگرفتم. شکمشو فشار میدادم کثیفیاش بیاد بیرون
بعد با چاقو پولکاشو میتراشم. بعد شکمشو باز میکنم تمیز میشورمش. بعد با نک چاقو بسیار با دقت تیغ هاشو از گوشت جدا میکنم. تا دمش که رسید ستون فقرات رو میبرم. یکی دستامو میبرم زیر استخوانش با یکی هم استخوانش رو رو به بالا میکشم با تیغا یهو در میاد
بعد روشو زعفرون زردچوبه پودر سیر فلفل و آبلیمو میزنم. پیاز هم درشت خورد میکنم و میزارم نیم ساعت تا یک ساعت بمونه. بعدش پیازاشو بر میدارم. آبلیمو اضافش رو هم میتکونم و سرخش میکنم راستی نمک هم میزنم. خخخ

و اما سس مخصوصش
سیر خورد کن،یکم ریزش کن
بعد سرخش کن باروغن نسبتا فراوون
یکم ک سرخ شد سرکه بریز روش، یکم ک جوشید، زعفران دم کرده رو بریز روش ک زرد خوشگل شه
ماهی بااین سس فوق‌العاده میشه با طعمی بینظیر
البته ب شرط این که سیر دوس داشته باشین

من اصلا نمیتونم خودم تمیزش کنم .یه جوری میشم

خب آماده بگیر

میریم اونجا خودشون قشنگ تمیز میکنن میدن

من خودم اصلا ماهی دوس ندارم. ولی چون خوشمزه میپزم توی مهمونیام کنار غذام شوید پلو با ماهی هم میپزم. خانواده دوس دارن

من اولین بار ماهی زنده گرفتم ولی اوردم خودم پاک کنم
چاقو رو ک زدم ب ماهی شروع کنم، ماهی ۶متر پرید هوا🤣
چنان جیغی زدم ک همه همسایه‌ها ریختن
خیلی ترسیدم دیگه نگو جونش کامل درنیومده
بعد اون میدم خودشون اونجا تمیزمیکنن

من فقط میگم توی دلشو بازکنه تمیز کنه. باقیش خودم

شوید پلو ک حتمااااا باید کنار ماهی باشه😋😋😋😋😋

وویی🤪

خخخخ با پیاز داغ

قزال الارو که از بیرون خریدی
تو ماهیتابه بذار آب جوش بیاد ماهی رو بنداز توش
بعد حدودا دقه دربیار چنگال بزنی پوستش قشنگ کنده میشه

2تا بشقاب بردار

چند دقیقه؟

تو یکی 1 دونه تخم مرغ بشکون با زردچوبه
اون یکی بشقاب ارد و نمک
اول بشقاب تخم مرغ بزن بعدبه بشقاب دومی بزن
تو روغن سرخ کن

نهایت 5

ادویه نمیخواد اخه؟

زیر اجاقم ملایم باشه
من اینجور درس میکنم 1ساعت هم طول میکشه تا قشنگ سرخ بشه

من هیچی نمیزنم فقط همینا
اگه خاستی میتونی آبلیمو بزنی

دیگه لازم نیس پولکاشو با چاقو برداری تو آب جوش پوستش در میاد فقط زیاد نباید تو آب جوش بمونه

خوشمزه میشه؟

آره خییییلیییی
تعریف نباشه اما هرکی خورده دستورشو خاسته
من یه ماهیتابه ی کوچیک)پیاز داغ میکنم و رب میزنم
و گوجه کباب میکنم با فلفل
خیلی خوشم میاد

عزیزم چرا فیله تیلاپیا نمیخری ؟؟؟ راحت و بی استخونه، بسته ای میفروشن تمیز و پاک کرده خیلی هم خوشمزه تره ، فقط کافیه مزه دارش کنی و پودر سوخاری بزنی سرخش کنی...
من اصلا قزل نمیخرم استخون ریز داره نمیتونم دربیارم

بنظرمن غزل آلا خیییبلی خوشمزتر از تیلاپیاس
تیلاپیا فقط ب درد کسایی میخوره ک از بوی ماهی بدشون میاد
البته بنظرمن

اره عزیزم من از بوی ماهی بدم میاد ... تیلاپیا اصلا بوی زخم نمیده و راحتم هست ....
قزل باید ترفند پاک کردنش رو بلد باشی چون استخون ریز زیاد داره

تیلا پیلا اصلا ماهی خوبی نیست. نخرین

چرا از چه نظر؟

اتفاقا قزل آلا اصلا خار نداره. فقط یه خار بزرگ داره درش میاری. پس ماهی خارو نخوردی ببینی چقد خار داره 🤪🤪

تیلاپیا جیوه اش بالایه

جدی؟ آخه شوهره من یبار قزل خرید یه استخون کلفت داشت دراوردم تا اونجاییم که چشمم دید خارشو دراوردم .... کلا گوشتش تیکه تیکه شد🤣🤣
تازه موقعه خوردن هم گلومون جرررر خورد😂

تو گوگل سرچ کن ماهی تیلا پیلا. کلی مقاله هست کامل توضیح داده

ما که زیاد ماهی خور نیستیم اصلا خوشمون نمیاد شاید سالی دوسه بار با شوید پلو عالی میشه

واقعا؟ نمیدونم ولی من هر چی خریدم خار نداشته. خیلی کم

خوردنش سخته ولی سالم تره دیگه

اره سخته

اینم شانسه مایه🤣

معمولا ماهیه کهنه، گوشتشو دست بزنی تیکه تیکه میشه

من ک کلا استخونای ریزشو قورت میدم ،اصلا متوجهشون نمیشم🤣🤣🤣
تیغه وسطم ک با ی حرکت راااحت درمیاد

تایپیکتون بوی دریاااا و ماهی میده
دهنم اب افتاد