دستور پخت فسنجون خوشمزه

به نظرمن گردو وپیاز روباهم چرخ کن و بزاربپزه بعدگوشتوبریز

عزیزم من ی پیاز کوچولو تفت میدم با گردوی آسیاب شده بعد مرغ رو از قبل سرخ میکنم با پیاز و گردو ی تفت میدم رب انار میریزم بعدش هم آب سرد زیرش کم کن تا جا بیفته رنگش هم قهوه ایه خوشگل میشه.....اما مامانم گردو رو با آب میزاره میپزه بعد مرغ ک از قبل پخته رو اضافه میکنه و رب انار ترش میریزه چون شمالی هستیم فسنجونمون سیاه میشه

عزیزم پیازو بزار آب پز شه ۱ ساعت و نیم ،،،،بعد بریز تو آبکش لهش کن ردش کن از آبکش،،،بعد گوشتو بریز تو پیاز حالا مرغ یا گوشت هرچیزی ک دوس داری بعد یکم زردچوبه و نمک بزن بعد گردو و رب انار بریز ،،،من خودم یه قاشق رب انار ترش یه قاشقم شیرین میزنم ک فسنجونم ملش شه بعد این ک یکم تفت خورد آب جوش بریز بزار جا بیفته قشنگ غلیظ شه ،،،،،ما خودمون باغ انارو گردو داریم کلا این مدلی درست میکنیم ،،،اینجوری هم سالمه چون روغنی بهش اضافه نشده هم گردو روغن خودش درمیاد تو خورشتت

پیاز رنده کن (آبشو نگیر)یکم تفتش بده زرد چوبه بزن بهش یکمم با اون تفت بده بعد گردو چرخ شده رو اضافه کن...یکم باهم دیگ تفت بده..بعدش آب بریز توش تقریبا زیاد باش چون زیاد باید بجوشع...بعد درشو بزار تا پنج شش ساعت بجوشه تا روغن گردو قشنگ بزنه بیرون...یکم مونده تا تموم بش جوشیدنش تو ی قابلمه دیگ اگ مرغ میریزی توش آب پزش کن..اگ چرخ کرده ک تفتش بده ...بعد رب انار بهش اضافه کن و شکر هر جور دوسداری ملس ترش شیرین..دوباره بزار بجوشه مرغ ی گوشتتم بهش اضافه کن یکم باهم قل بخوره بردار...نوش جان😁

منم اینجوری درست میکنم دقیقا. از

از همتون خیلی ممنونم

فدات ...منم دلم خاست انشالله فردا درست میکنم منم😁😁

خیلی ببخشید واقعا

خدا نکن عزیزم..خوبه تنوع غذایی پیدا کردم😉

خیلی وقته درست نکرده بودم یادم رفته بود که دقیقا مراحلش چجور بود.

منم وقتی یادم میره از خاهر بزرگم میپرسم😂

نصف شبی حرف از فسنجون میزنی🥴🤤🤤🤤نمیگی ماشکموها از کجابیاریم این وقت شب😂😂😂

به جای شکر بهش شیره انگور یاخرمابزن هم سالمه هم لعاب میگیره

دستور قیمه خوشمزه بدین من هرکاری میکنم خوشمزه نمیشه

سلام اول یه دونه پیاز رو رنده میکنی تفت میدی خوب
بعدش واسه ۴ تیکه مرغ یه پیاله گردو کوبیده شده لازمه
گردو ها رو به به پیاز اضافه میکنی وتفت میدی
ادویه اضافه میکنی به گردو وپیاز بعدش ۲ قاشق مربا خوری شکر به این مواد اضافه میکنی
گردو زیاد نباید تفت بخوره که بسوزه
۴ لیوان اب سرد به این مواد اضافه میکنی اب باید سرد باشه که به گردو ها شوک وارد شه وچربیش بیاد بیرون بعد این که اب جوش اومد ۴ یا ۵ قاشق غذا خوری رب انار به این مواد اضافه میکنی
بعدش مرغ رو که جدا گونه در حد یه رب اب پز کردین وسرخ شده
به اینا اضافه میکنی وشعله رو کم میکنی
۳ یا ۴ ساعت صبر میکنی تا خوب جا بیوقته

واسه قیمه برا ۴ نفر
اول پیاز رو خوب تفت میدیم بعدش گوشت رو اضافه میکنیم وتفت میدیم وادویه اصافه میکنیم با یه کم دارچین بعدش ۳ قاشق رب با یه قاشق مربا خوری شکر به این مواد اصافه میکنیم
بعدش نصف لیوان لپه که قبلا خیس کردیم اضافه میکنیم وتفت میدیم در اخر اب رو اضافه میکنیم
میزاریم جا بیوفته اخر که جا افتاد
دو قاشق مزبا خوری زعفرون با یه قاشق گلاب اضافه میکنیم

همه مراحل رو که رفتی تا میاد جا بیفته یخ چند بار بنداز توش من همیشه میندازم خوشگل میشه و رنگش قشنگ میشه روغن هم میندازه

منم مدل مامان شما میپزم...گردو اسیاب شده رو که با اب سرد بزاری بپزه قبل از اضافه کردن مرغ و رب انار باعث میشه خورشت غلیظ و جا افتاده بشه و روغن گردو کاملا خارج بشه😋😋اوووف دلم خواست

عزیزم اگه با گردو ، بادامم چرخ کنی فسنجونت عالی میشه

میکس بادام و گردو عالیه

خیلی ممنون از همتون

خیلی خوشمزه شده.

میترسم عکس بذارم، بازم دلتون بخواد و بازم عذاب وجدان بگیرم

سلام
من همیشه پیازو رنده میکنم گردو رو‌اسیاب میکنم یکم با پیاز‌تفت میدم اب میریزم میزارم تا رنگش تیره بشه این بینم یخ اضاف میکنم تا حسابی روغن پس بده
مرغارو یکمی ابپز میکنم بعد سرخ میکنم
وقتی‌گردوها تیره شدن مرغارو‌اضافه میکنم با رب انار میزارم تا جابیوفته