Ooma
یک  وعده غذایی سالم و سبک  از قبل از بارداری تا شیردهی

پن کیک سبزی با سالسای گوجه فرنگی:

این پن کیک های کوچک اسفناج و تخم مرغ، حاوی فولات، اسیدهای چرب ضروری و کلسیم می باشند که برای دوران های قبل از بارداری تا شیردهی ضروری هستند.

انرژی کل غذا: 800 کیلوکالری

مواد لازم( برای تهیه 12 عدد پن کیک)

اسفناج       225 گرم

تره فرنگی    1عدد کوچک

گشنیز یا جعفری تازه       چند شاخه

تخم مرغ      3 عدد بزرگ

نمک و فلفل سیاه و جوز هندی رنده شده      به مقدار لازم

آرد ساده الک شده    50 گرم

روغن زیتون برای سرخ کردن   به مقدار لازم

پنیر پارمیسان رنده شده برای روی پن کیک     25 گرم

مواد لازم برای تهیه سالسای گوجه فرنگی:

گوجه فرنگی پوست گرفته و خرد شده     2عدد

فلفل قرمز تند خرد شده          یک چهارم عدد

گوجه فرنگی خشک شده و خرد شده        2 قطعه

پیاز خرد شده    1عدد کوچک

سیر له شده   1 حبه

روغن زیتون       4 قاشق غذاخوری

شکر     یک دوم قاشق چایخوری

روش تهیه:

اسفناج، تره فرنگی و گشنیز یا جعفری را خرد نمایید. در صورت تمایل از مخلوط کن استفاده کنید. اما مراقب باشید زیاد مخلوط نشوند تا به شکل خمیر درنیاید. تخم مرغ ها، نمک و فلفل را به آن افزوده، به آرامی با آرد و 2-3 قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید و برای 20 دقیقه کنار بگذاید.

برای تهیه سالسا، تمام مواد را در ظرفی باهم مخلوط کنید. سپس در آن را گذاشته، کنار بگذارید. مقداری روغن در تابه ای ریخته، آن را گرم نمایید. سپس از مخلوط حاصل با قاشق در تابه ریخته، بپزید تا زیر آن طلایی شود. آنگاه پن کیک ها را از زیر تابه خارج نموده، در جای گرمی بر روی کاغذ مخصوص قرار دهید تا روغن آنها گرفته شود. سپس از پنیر پارمسان رنده شده بر روی پن کیک ها بپاشید و با سالسای گوجه فرنگی سرو نمایید.

این مطلب به ویرایش و تأیید علمی رسیده است، ایشان جمعی از متخصصین در رشته های زنان و زایمان، مامایی، داروسازی، تغذیه و روانشناسی هستند که همراه اوما در ارائه مطالب علمی و مفید می باشند.

امتیاز مطلب: 97% 97