مغذي كردن غذا يعني موادي را به غذا اضافه كنيم كه پروتئين، ويتامين و املاح آن را بيشتر كند.
موادي که انرژي غذا را بيشتر مي کنند؛
روغن ها دارای انرژی هستند و افزودن مقدار کمی روغن به غذای کودک بخصوصی کودکی که به آهستگی رشد میکند توصیه می شود چون:
انرژي روغن نسبت به مواد غذا يي ديگر بيشتر است (هر گرم روغن حدود 3 كالري و هر گرم قند و شكر 4 كالري دارد).
چربي ها مثل كره، روغن زيتون، روغن نباتي (ترجيحا " روغن مايع) بدون اضافه كردن حجم غذا، انرژي غذا را بيشتر مي كنند.
روغن باعث بهبود طعم و نيز نرم شدن غذا مي شود و خوردن آن را براي ش يرخوار راحت تر مي كند.
قند و شکر انرژی زا هستند اما مصرف آنها برای شیرخوار زیر یکسال توصیه نمی شود و چون ذائقه او به طعم شیرین عادت می کند و زمينه براي بروز مشكلاتي مثل چاقي در بزرگسالي فراهم مي شود.
موادي که علاوه بر انرژي، پروتئين غذا را بيشتر مي کند؛
در صورت امكان كمي گوشت به غذاي شيرخوار اضافه شود.
انواع حبوبات مانند نخود، لوبيا، عدس كه كاملا " پخته شده را بعد از ماه هشتم به غذاي شيرخوار اضافه نمائيد.
به غذاي شيرخوار تخم مرغ اضافه شود، مثلا " تخم مرغ آب پز را مي توان داخل سوپ و يا ماكاروني پس از طبخ رنده ك رد و يا مي توان آن را با كمي شير مخلوط و نرم كرده و به شيرخوار داد (تا قبل از يك سععالگي از دادن سععفيده تخم مرغ خودداري شود).
موادي که ويتامين ها (مانند ويتامين A و C ) و امـــلاح (مانند آهـــن، روي و کلسيم) غذا را بيشتر مي کنند؛
انواع سبزي هاي با برگ سبز مانن د جعفري، شويد، گ شنيز كه داراي ويتامين A و C و آهن ه ستند به غذاي شيرخوار ا ضافه شود.
از انواع سبزي هاي زرد و نارنجي رنگ مانند كدو حلوايي و هويج كه داراي ويتامين A هستند در غذاي شيرخوار استفاده شود.
غلات و حبوبات جوانه زده داراي انرژي، پروتئين، ويتامين و املا ح هستند می تواند پودر جوانه عدس، ماش یا گندم را تهیه کرده و به غذا یا ماست کودک اضافه کنید.
يادآوري هاي لازم
در ادامه غذاهاي كمكي براي شيرخواران و كودكان خردسال توجه به نكات زير ضروري است:
بعد از شروع غذاي كمكي، به كودک آب جوشيده سرد شده بدهيد.
قبل از يك سالگي، شكر، نمك و ادويه به غذاي كودک اضافه نكنيد.
از روز سوم تا 5 تولد همزمان با غربالگري هيپوتيروئيدي تا پايان دو سالگي روزانه 25 قطره A+D و هم زمان با شروع تغذيه تكميلي قطره آهن به ميزان يك ميلي گرم به ازاي هر كيلوگرم وزن بدن كودک در روز ( 15ميلي گرم آهن المنتال خالص در رو)ز تقريبا معادل 15قطره آهن روزانه به كودک بدهيد.
براي جلوگيري از تغيير رنگ دندان ها، توصععيه مي شععود قطره آهن را در عقب دهان شععيرخوار بچكانيد و يا بعد از مصععرف، مقداري آب به او بدهيد.
قبل از يك سالگي از دادن اسفناج، عسل و سفيده تخم مرغ، شير گاو، توت فرنگي، گيلاس، آلبالو، كيوي، خربزه به كودک خودداري كنيد.
هرگز به زور به كودک غذا ندهيد.
به ساعت هاي خواب و استراحت كودكان توجه كنيد.
به كودک مبتلا به اسهال و يا هر نوع بيماري عفوني ديگر، غذا را در دفعات بيشتر و حجم كمتر بدهيد. در آخر پیشنهاد میکنم مقاله غذای کودک را برای اطلاعات بیشتر مطالعه کنید.
