نتایج یک بررسی جدید نشان می‌دهد عصاره کلم بروکلی می‌تواند در پیشگیری از سرطان دهان موثر باشد.
علت اثر این عصاره:
در این بررسی جدید پزشکان مشاهده کردند عصاره کلم بروکلی می‌تواند از رشد مجدد تومورهای سرطانی در افرادی که پیش از این دچار سرطان سر و گردن بوده‌اند، پیشگیری کند.
شیوع سرطان دهان:
طبق اعلام مرکز کنترل و پیشگیری از امراض آمریکا هر سال بیش از ۳۰ هزار مورد جدید از سرطان دهان در این کشور تشخیص داده شده و بیش از ۸۰۰۰ مورد فوتی بر اثر ابتلا به این سرطان گزارش می‌شود.
بنابر گفته پزشکان آمریکایی، بیماران مبتلا به سرطان سر و گردن پس از آنکه تحت درمان قرار می‌گیرند مجدد با گسترش یافتن سلول‌های سرطانی روبرو می‌شوند که دیگر فرصت کافی برای درمان آن وجود ندارد.
نتایج آزمایشگاهی:
«جولی باومن» نویسنده ارشد این مطالعه گفت: متاسفانه تلاش‌های پیشین برای ارائه داروی پیشگیرانه به منظور کاهش خطر ناشی از این بیماری، ناکافی، غیر قابل تحمل برای بیماران و پر هزینه بوده است.
محققان با بیان اینکه سبزیجاتی همچون کلم بروکلی حاوی میزان بالایی از ترکیب مولکولی به نام «سولفورافان» است، اظهار داشتند: در این بررسی سلول‌های سرطانی سر و گردن انسان در محیط آزمایشگاهی تحت درمان قرار گرفته، سپس وضعیت آنها با سلول‌های سالم دیواره گلو و دهان مورد مقایسه قرار گرفت.
به گزارش مدیکال دیلی، محققان آمریکایی مشاهده کردند: ترکیب سولفورافان موجب می‌شود سطح پروتئین‌های فعال کننده ژن‌هایی که خاصیت ضد سرطانی دارند و سلول‌ها را در برابر سرطان حفظ می‌کنند، افزایش یابد.
