کمبود پروتئين در تغذيه نوزاد ميتواند باعث ايجاد بيماري شود! بیماری که شاید درمان نشود!
کمبود پروتئين در تغذيه نوزاد ميتواند باعث ايجاد بيماري شود! بیماری ای مثل عقب افتادگی ذهنی که شاید درمان نشود!
یکی از عواملی که موجب کاهش سرعت رشد نوزاد و عدم رشد ذهنی مناسب وی میشود کمبود پروتئین است. این مسئله در مورد مادر هم صدق میکند. یعنی اگر مادر باردار و یا مادر شیرده پروتئین کافی مصرف نکند و یا به کودکش پروتئین کافی ندهد هر سه باعث اختلالاتی در رشد نوزاد میشود و ممکن است عواقب خطرناکی را نیز در پی داشته باشد.
کمبود پروتئین در تغذیه نوزاد میتواند باعث ایجاد بیماری شود. گیاهان حاوی پروتئین هستند اما پروتئین گیاهان برای تامین کلیه نیازهای روزمره کفایت نمیکند لذا انسان برای رفع احتیاجات پروتئینی روزانه ناگزیر به استفاده از منابع خارجی پروتئین یعنی پروتئین حیوانی است.
آمار جهانی:
براساس پیشنهاد سازمان بهداشت جهانی یک فرد میتواند 50 درصد پروتئین مصرفی روزانه خود را از پروتئین گیاهی و 50 درصد بقیه را از پروتئین حیوانی تامین کند. محققان میگویند: چنانچه جیره غذایی انسان محدود به پروتئین گیاهی مثل گندم و ذرت شود و از گوشت حیوانات، پرندگان و ماهی ها و تخم مرغ درکنار پروتئین های گیاهی استفاده نکند، بدن با کمبود شدید اسید آمینه ضروری روبرو خواهد شد و ایجاد عوارضی میشود، به بیماریهای کمبود پروتئین مبتلا خواهد شد. پس مصرف گوشت، ماهی، برنج، ذرت با لوبیا، شیر با نان یا مخلوط کردن شیر خشک و آرد گندم باعث رفع کمبود لیزین گندم و بالا بردن ارزش بیولوژیکی پروتئین میشود.
نقش پروتئین ها
بر اساس محققان نقش پروتئین ها در سرعت رشد نوزاد از آغاز تولد بسیار حائز اهمیت است به طوری که در صورت کمبود پروتئین نوزاد با علل اختلال در رشد در نوزادان، مغز و جسم مواجه می شود که جبران ناپذیر است.
نقش پروتئین ها در بدن شامل تامین رشد، تنظیم تعادل آب، ثابت نگه داشتن میزان اسیدی یا بازی بودن خون و ... است. چنانچه پروتئین حیوانی با پروتئین گیاهی ترکیب شود تغذیه کامل و موثر رخ میدهد.
