مصرف خیار در دوران بارداری

پیش از مصرف خیار در دوران بارداری به این نکته توجه کنید که خیار باعث واکنش های آلرژیک می شود. بنابراین پیش از مصرف آن با پزشک خود مشورت کنید.

مزایای مصرف خیار در دوران بارداری

• خیار کم کالری است و باعث افزایش وزن نمی شود. 
• مقدار زیادی آب در خیار وجود دارد که از کم آب شدن بدن در طول بارداری جلوگیری می کند.
•  پوست خیار غنی از فیبر است. بنابراین باعث رفع یبوست در بارداری می شود.
• خیار غنی از آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین آ، ث و کاروتن بتا می باشد. این آنتی اکسیدان ها ایمنی بدن را افزایش میدهند و به از بین بردن عفونت ها کمک می کنند.
• ویتامین ک نقش مهمی در قوی شدن استخوان ها دارد.
• خیار غنی از ویتامین ث، ب یک، ب دو، ب سه، فولیک اسید، روی، پتاسیم، منیزیم و آهن است که برای رشد جنین مناسب می باشند.
• خیار حاوی ویتامین ب است که باعث بهتر شدن حالت روحی می شود. هنگامی که حال روحی مادر خوب است جنین نیز بهتر رشد می کند.
• باید در طول بارداری الاستیسیته پوست افزایش یابد. کولاژن موجود در خیار باعث افزایش الاستیسیته می شود. 
• خیار قند خون را پایین نگه می دارد. سدیم و مواد معدنی موجود در خیار به تنظیم فشار خون نیز کمک می کنند.

خطرات مصرف خیار در دوران بارداری

• مصرف خیار باعث افزایش گازهای روده و هضم نادرست غذا می شود.
• احتمال واکنش های آلرژیک مانندخارش و تورم وجود دارد.
• احتمال تکرر ادرار در بارداری وجود دارد.
• می توانید پیش از مصرف خیار با پزشک مشورت کنید.

آماده سازی خیار پیش از مصرف

• می توانید خیار را به سالاد، ساندویچ یا سوشی بیفزایید. آماده سازی خیار بسیار راحت است. 
• خیار را به خوبی بشویید به طوری که تمام مواد شیمیایی روی پوست آن پاک شوند.
• می توانید آن را تکه تکه کنید و به سالاد یا ساندویچ خود بیفزایید.
• مقدار کمی نمک بر روی آن بپاشید و حدود سی دقیقه بگذارید در یخچال بماند. 

انتخاب غذای مناسب در طول بارداری بسیار مهم است. زیرا بر فرایند رشد جنین تاثیر می گذارد. 

منبع:http://www.momjunction.com/articles/safe-eat-cucumber-pregnancy_0087384/#gref