مطالب دسته بندی "all"

متخصصان وزارت کشاورزی آمریکا می‌گویند گوشت‌هایی که به طور مکانیکی ترد شده‌اند، می‌توانند خطر وجود باکتری‌ها را بیشتر کنند.   پایگاه خبری وزارت کشاورزی آمریکا افزئد؛ فرآیند ترد کردن، ایجاد برش‌های سوراخ مانند توسط سوزن و تیغه‌های کوچک است که باعث شکستن بافت گوشت می‌شود و تردی آن را افزایش می‌دهد. اما نکته اینجاست که این تیغه‌ها می‌توانند باکتری‌ها را به قسمت درونی‌تر گوشت هل بدهند. برای پخت بهداشتی این قبیل غذاها ب

 مشاهده بیشتر

استفاده بیش از حد آنتی‌بیوتیک‌های شیمیایی در دو دهه اخیر روندی صعودی داشته است. همین مسأله سبب شده تا باکتری‌های مقاوم در برابر دارو به وجود آیند که سیر تکاملی آن‌ها سریع‌تر از سیر کنونی دارو است. در دهه 40 میلادی و پیش از کشف آنتی‌بیوتیک‌های صنعتی، مردم از غذا و گیاهان برای مبارزه با انواع بیماری‌ها و آلودگی‌ها استفاده می‌کردند. حتی امروزه نیز برخی همچنان از همان داروهای طبیعی به عنوان جایگزین داروهای شیمیایی استفاده می‌کنند و نتایج شگ

 مشاهده بیشتر

این ادویه یکی از اجزای کلیدی ادویه کاری و برخی فلفل های قرمز است. با افزودن این ادویه عالی نه تنها طعمی تند و عطری عالی به غذا می دهید بلکه می توانید چربی سوزی بیشتری را تجربه کنید. زیره سبز با نام علمی Cuminum Cyminum یکی از ادویه های غذاهای مکزیکی و هندی است. این ادویه یکی از اجزای کلیدی ادویه کاری و برخی فلفل های قرمز است. با افزودن این ادویه عالی نه تنها طعمی تند و عطری عالی به غذا می دهید بلکه می توانید چربی سوزی بیشتری را تجربه کنید. در یک تحقیق در ۸۸ زن دارای اضافه وزن و یا چاقی ک

 مشاهده بیشتر

مصرف دونات و پیراشکی شکلاتی خطر ابتلا به سرطان سینه را در زنان افزایش می دهد.  پیراشکی و دونات خطر ابتلا به سرطان سینه را در زنان افزایش می دهد مطالعات جدید محققان نشان می دهد مصرف دونات و پیراشکی شکلاتی خطر ابتلا به سرطان سینه را در زنان افزایش می دهد. گروهی از محققان با بررسی ۱۵۴۹ زن مبتلا به سرطان سینه و مقایسه آنها با ۱۴۹۲ زن سالم با همان محدوده سنی دریافتند مصرف زیاد غذاهای سرخ شده مانند پیراشکی و دونات و مواد غذایی شیرین به صورت حداقل یک بار در هفته خطر وقوع سرطان سینه را افزا

 مشاهده بیشتر

تا چه حد درباره پارگی کیسه آب اطلاعات دارید؟ در طول بارداری، جنین توسط یک کیسه محتوی مایعی احاطه شده است که به آن کیسه آمنیوتیک گفته می‌شود. معمولا ابتدای زایمان این کیسه پاره می‌شود اما اگر این اتفاق قبل از تاریخ زایمان رخ دهد به آن پارگی پیش از موعد کیسه آب می‌گویند که می‌تواند خطرناک باشد. در طول بارداری، جنین توسط یک کیسه محتوی مایعی احاطه شده است که به آن کیسه آمنیوتیک گفته می‌شود. معمولاً ابتدای زایمان این کیسه پاره می‌شود اما اگر این اتفاق قبل از تاریخ زای

 مشاهده بیشتر

گاهی اوقات مادران هنگام بیمار شدن کودک از روی دلسوزی به اجبار کودک را وادار به غذا خوردن می کند،آیا این کار درست است؟ مشکل اول: در زمان استفراغ  حجم معده کوچک شده و پذیرش کمی دارد . خود کودک این مطلب را بطور غریزی میداند و به اندازه ای میخورد که معده اش تحمل دارد. ممکنست  تمایل او فقط چند قاشق باشد ولی وقتی والدین دخالت میکنند این سیستم به هم میریزد و کودک از حجم تحمل معده بیشتر اگر با دخالت والدین بخورد استفراغها برگشت میکنند و عملا بیماری رو به بهبود مجدد به حالت بد حالی برگشت

 مشاهده بیشتر

ممکنست احساس کنید غذا خوردن کودک با دست یا انگشتش کار مناسبی نیست، اما بهترست بدانید اگر هرگز اجازه غذا خوردن با انگشت را به کودک ندهید ممکنست بعدها علاقه ای به خوردن غذای خود با قاشق پیدا نکند. اما زمان شروع غذای کمکی به نوزاد را بدانید. غذای انگشتی چیست؟ غذایی که کودک بتواند آن را با دست گرفته و به دهان ببرد با لثه خود آنها را بمکد و بجود. در سنی که دندانهای فرزندتان در شرف در آمدن باشد و لثه  او درد و سوزش دارد و از جویدن و گاز گرفتن لذت میبرد. کودک مقداری از این غذا را میخورد ولی قس

 مشاهده بیشتر

یک متخصص تغذیه و رژیم غذایی با بیان اینکه بامیه موجب کاهش قند خون می‌شود، گفت: به بیماران دیابتی توصیه می‌شود 3 بار در هفته خورشت بامیه مصرف کنند. به گزارش سلامت نیوز به نقل از آنا،دکتر کوروش جعفریان درباره خواص مصرف بامیه،افزود: بامیه سرشار از فیبر، پتاسیم و سدیم است و به مقدار اندکی حاوی کلسیم و منیزم است. وی با بیان اینکه بامیه میزان انرژی بسیار پائینی دارد، افزود: مصرف بامیه و خورشت بامیه موجب کاهش قند خون می‌شود به همین دلیل به افراد دیابتی توصیه می‌شود در هفته سه

 مشاهده بیشتر

مطالعه جدید محققان نشان می دهد هرچقدر میزان میوه بیشتری در دوره بارداری خورده شود، سطح IQ کودک به مراتب بیشتر خواهد شد. به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر، نتایج محققان دانشگاه آلبرتا کانادا نشان می دهد اگر ماردان باردار به طور میانگین در طول روز شش یا هفت وعده میوه یا آبمیوه بخورند، نوزادشان در سن یک سالگی، ۶ یا ۷ نمره از لحاظ میزان IQ بالاتر خواهد بود. پیوش ماندهان، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «ما دریافتیم یکی از بزرگ ترین مشخصه های رشد شناختی مربوط به میزان مصرف میوه ماد

 مشاهده بیشتر

ام‌اس مغز و نخاع را هدف می‌گیرد «ام‌اس» یا «مولتیپل اسکلروزیس» از جمله بیماری‌ها‌ی مزمنی است که دستگاه عصبی مرکزی (مغز و نخاع) را تحت تاثیر قرار می‌دهد. این بیماری، غلاف میلین (روکش رشته‌ها‌ی عصبی) را وارد یک روند التهابی می‌کند. از آنجایی که هدایت عصبی از طریق این رشته‌ها‌ صورت می‌گیرد در بیماران مبتلا به ام‌اس، پیام‌ها‌ی عصبی با تاخیر منتقل می‌شوند. چنانچه آسیب‌ها‌ی ام‌اس از

 مشاهده بیشتر