بچها کسی گوشت غاز درست کرده تاحالا؟

stk: |~|5|~|76_col

سلام عزیزم من اول ادویه میزنم و سرخش میکنم، بعدش داخلش رو با پیاز و سبزی معطر و اناردون و ترشی پر میکنم، کمی از این مواد که داخلش ریختم، بیرون داخل قابلمه هم اضافه میکنم،سیر هم داخلش میریزم هم بیرون داخل قابلمه، داخل قابلمه آب میریزم و با شعله کم میذارم مدت طولانی باشه تا هم کامل بپزه هم بو بره،

میتونی داخلش آلو جنگلی هم بریزی، اینا سلیقه خودته چی دوست داری

یه تیکه ران میخوام بزارم فقط

خیلیییییییی خوشمزستتتن

من اول یه قل کوتاه میدم با آب و پیاز و سیر آبش میریزم. زیاد طولانی نه در حدی که چند دقیقه فقط بجوشه آبش میریزم که طعم زخم نده. بعد آبش که قشنگ رفت پاهاش با نخ به هم میبندم. میتونی همون اولم پاشو ببندی ولی من این مرحله میبندم که اون آب هاش کامل تخلیه بشه. بعد نمک فلفل زرد چوبه ادویه میزنم به داخل و بیرونش. اگه شکم پر باشه که مواد که از قبل آماده کردم میریزم توش تهش با نخ و سوزن میدوزم. بعد تو روغن همه سمتاش سرخ میکنم. بعدش یه پیاز رنده میکنم تعت میدم رب و ادویه میریزم نمک نمیزنم. اب میریزم غاز میذارم توش تا بپزه. هرچند وقتم این رو اون رو کن. ۴۰ دقیقه آخر پختم ترشی و نمک میزنم بهش تا به خوردش بره

اینجوری مرغ خروس اردک غاز هرچی محلی درست کنی به هیچ عنوان بو بد نمیگیره خیلی خوشمزه میشه

ببین همونجوری درست میکنم با این تفاوت که مواد داخل شکمش رو داخل روغن ماهیتابه، دورش میریزم

مرسی

ممنون از همگی