ترشی بادمجون لذیذ خوشمزه 😋😍

سلام برو ادویه فروشی ادویه مخصوص ترشی بادمجان بخر بعد بادمجان هارو خوب بشور خشک که شدن با سرکه یکم بجوشونشون بعد بریز رو ابکش سرد که شدن شکمشون چاک بزن یکم از ادویه بریز تو شکمشون و یه دونه سیر یه حلقه کوچولو فلفل دوست نداشتی فلفل بریز تو سرکه همه بادمجان هارو اینطوری بکن بعد بچین تو ظرف که میخوای ترشی بگیری همه رو که چیدی یکم سیر فلفل سبز اضافه کن سرکه که جوشوندی بریز رو بادمجان ها درشون ببند

مادر من اینطوری درست میکنه خیلی خوشمزه میشه

مامان من بعد از شستن و خشک شدن خوردشون میکنه حالت قلمی
بعد میزاره با سرکه و نمک ، سیر و فلفل تند میپزن یکم
بعد از پخت میزاره سرد میشه بعد رب انار بهش میزنه دو سه قاشق
بعد میزاره داخل ظرف میزاره یخچال
خیلی خوشمزه میشه
نعنا خشک هم اخر سر با رب انار یکم بریزی خوشمزه تر میشه

مرسی گلم ،اخه واسه شکم پر خیلی کوچولو هستن 😑

دستشون درد کنه ،عالی میشه اینطوری

میشه خوردشون نکنم چون خودشون خیلییی ریزه ن 😅

خاله من یه مدل درست میکنه خیلی خوشمزه‌ست .
بادمجون رو میشوره خشک میکنه بعد حلقه میکنه .
میریزه توی سرکه قرمز و می‌پزه تا بادمجون نرم بشه بعد خنک شد با فلفل و سیر حلقه شده نازک ، سبزی ترشی ریز شده (اول میذاره لای دستمال آبش خشک بشه) و نمک لایه لایه توی ظرف میچینه در آخر سرکه میریزه روش و میذاره تا برسه.
سرکه صورتی رنگ و یه کم غلیظ بشه آماده‌ست برای خوردن.
اگه بادمجونها یه شکل نباشن اول اونایی که سفتن میذاره بپزن ، نیم پز شد نرم‌ها رو اضافه می‌کنه که یک دست بشن.
اگه دوست داری ادویه هم بزن اما اون نمیزنه

مرسی عزیزم من بادمجونام خیلی کوچولون میخوام شکلشون حفظ بشه برش ندممم

سلام مامانم یکماه پیش درست کرد دقیقا کوچولو بود . چهارقاچ میکنه تا ته نه ، تو آفتاب خشک میکنه با سرکه میجوشونه خنک که شد نمک وسیر میزنه . خودم چهارقاچ کردم یکم با سرکه می جوشه خنک که شد تو ظرف میزارم با سیر وفلفل و نمک

ما همه این روشی که دوستان گفتن رو درست میکنیم منتهی بعد قاچ زدن از کنار داخلش رو با سبزی های معطر و سیر و فلفل پر میکنیم بعد میچینیم

چه با سلیقه ،عالی شده
سبزیاش چیا هستن؟

چه جالب ،شاید این مدلی درست کردم

نعناع گشنیز و ریحان و ترخون و یه سبزی محلی بنام چوچاق سیر و فلفل دلمه ای به همراه ادویه ترشی

خیلی خوشمزه میشه ما خیلی دوست داریم مخصوصا با غذاهای قرمز مثل قیمه و ماکارونی و استانبولی خیلی می‌چسبه

مرسی عزیزم 😘