Ooma
پرسش (1402/07/14):

کم کردن مزه تندی از ترشی

سلام خانوما خوبین؟ من چند وقت پیش ترشی فلفل و لیمو درست کردم. لیموهامو جوشوندم ولی نمیدونستم فلفلو هم باید بجوشونم تا تندیش کم بشه. الان ترشی انقد تنده که تا دو روز تندیش میمونه تو دهن و اصلا قابل خوردن نیست. اشتباه کردم فلفلارو تیکه کردم 🤦‍♀️. هویج و سیر قاطی ترشیا کردم ولی تندش کم نشد.راه حلی دارین بگین 🥺یه دیگ بزرگ ترشی درست کردم حیفه دور بندازم🤦‍♀️💔.ابلیمو بریزم خوب میشه؟

سلام من راه حلی ندارم لیمو ترش منظورتون؟ چطور میشه طعم و مزش و چطوری خورده میشه؟ با پوست؟ میشه عکس بدین
دوست دارم امتحان کنم میشه طرز تهیه اش بگید
مرسی گلم. اره.بله با پوست.اول جوشوندم لیموهامو تلخیش بره بعد شستم. و تیکه کردم.فلفل هم دو سه بار میجوشونن و ابشو دور میندازن تا تندیش کم بشه. بعد زرد چوبه و نمک و شکر زدم و چندتا دونه فلفل قرمز توپی و سیر.دوساعت گذاشتم بمونه.سرکه گرم کردمو همه موادمو با سرکه مخلوط کردم یکم که خنک شد تو ظرف شیشه ای ریختم
مزش خوبه .من اون تندی و ترشیو دوست دارم ولی خب وحشتناک سوتی دادم فلفلامو نجوشوندم🥲😂
ممنونم
ایشالا که بشه کاریش کرد
نمیدونم منم شابد کنارش چیزای دیگه اضاف کنی تندی بگیره اخه پوست لیمو میخواستم بگم کلم و بادمجون و و هویج بریز تندی شو بگیر ولی پوست لیمو خودش تنها
من البته یه فلفل گرفتم اتیش بود خیلی تند بود ترشی شون کردم بعد تقریبا یه سال و خرده ای تندی اش معتدل شد 🤣🤣خوردیمش قبل اون اینقدر وحشی بود نمیشد خوردش
سلام عزیز ما ی مدل دیگه ترشی لیمو رو درست میکنیم و برای اینکه تندی زیادش بره ت افتاب میذاریم .. حالا نمیدونم این مدل ک شما درست کردین هم این روش تندیش میره یا نه

سوالات مشابه