دستور پخت آش رشته😇

سلام من همیشه اینجوری درست میکنم
پیاز رو تفت میدم طلایی که شدن یه ذره زردچوبه میزنم بعدش آب میریزم بهتره که جوشیده باشه سبزی لوبیا عدس نخود همشو یه جامیریزم میزارم۴۰دقیقه که قشنگ جوشید آب قلم اگه داشته باشم یکمی میریزم بعدش رشته رومیندازم بعده ۱۰دقیقه ۳قاشق آردرو باآب سرد قاطی میکنم میریزم داخلش ۱۰دقیقه هم بجوشه زیرشو خاموش میکنم
روغن رو داغ میکنم پودر نعنامیریزم داخلش قشنگ که رنگش سیاه شدرزیرشو خاموش میکنم واسه تزئین من دوسه قاشق از نعنارومیریزم داخل آش وهم میزنم واقع هم خوشمزه میشه

کوفته هم میندازن داخلش خواستی تو هم بنداز

منم همینجوری درست میکنم ولی اندازه هاشو ندارم😄

منم اندازه نمیدونم همینجوری میریزم چشمی

پخت لوبیا ونخد با عدس ی تایم نیس بایداونارو زودتربریزی یکم ک پختن بعد عدس وبعدسبزی ک عطرسبزی بمونه داخلش و ارد روهم خیلی خیلی کم درحد یک قاشق توروغن تفت بدی بعد ریختن رشته ک اخرای پخت هست بریزی سیرداغ پیازداغ نعناداغ هم جدادرست کنی وکشک هم همینطور هرکس چیزی ک دوسداره رو روش میریزه ومیخوره

لوبیا چیتی و نخود و لوبیا قرمز و از شب قبل خیس کن (هرکدوم ی پیمانه)
صبح با پیاز داغ و زرد چوبه حبوبات خیس شده رو بزار بپزه ، عدس هم اضافه کن (۲ پیمانه)
یکم ک پخت سبزی و بریز (۱کیلو)
بپزه قشنگ تا لعاب دارشه(غلیظ) آبش یکم ، بعد رشته رو اضافه میکنی ک من ب این اندازه ها نصف جعبه رشته رو خورد میکنم میریزم، یکم باز میپزه در حد ده دقیقه یا ی ربع رشته ها باز میشن و میبینی خودت اونوقت خاموشش میکنی .
(اگر حین پخت یا بعد ریختن رشته حس کردی ،دیدی آبش کمه ،آب جوش داشته باش اونو اضافه کن تا غلظت دلخواهت بشه )
آش رشته رو یکم باید شل برداری چون بمونه سفت میشه خودش.
بعد هم میریزی تو ظرفات و اول کشک و بعد نعنا داغ و پیاز داغ و سیر داغ میریزی برای تزیین

میشه اینجوری آش نذری امروز 🫠

سلام گلم
اگ میخای خوشمزه بشه حتما آب قلم بریز
یک قاشق ارد تفت بدی لعاب میندازه
حبوباتو از قبل بپز فریز کن لوبیا قرمز .لوبیا چیتی .لوبیا سفید .نخود
بعدش باید تمام حبوباتت اندازه باشه نه زیاد بشه نه کم باشه
اونم چند بار باید بپزی تا قلقش بیاد دستت

بچه ها مرسی از همتون😘😘😘

این اندازه ها واسه چندنفره؟

شاید ۲۰ تا ۳۰نفر

برای خودمون اگر فقط بخوام نصف پیمانه حبوبات نخود و لوبیا ، ۱پیمونه عدس و نیم کیلو سبزی آش و رشته چشمی میریزم ک سفت و زیاد نشه آشم
(پیمونه من لیوان فرانسوی )

مرسی عزیزم