بیوتین، ویتامین H یا B7 ، ویتامین محلول در آب است که به بدن کمک می کند چربی ها، کربوهیدرات ها و پروتئین را متابولیزه کند. ویتامین های محلول در آب در بدن ذخیره نمی شوند بنابراین مصرف روزانه آن ها ضروری است.
ویتامین B7 نمی تواند توسط سلول های انسانی تولید شود، بلکه توسط باکتری ها در بدن تولید می شود و در غذاهای مختلف وجود دارد. درمان با بیوتین به درمان بعضی از بیماری ها کمک می کند. بعضی افراد مکمل ها را برای تقویت ناخن ها و موهای خود مصرف می کنند. این مقاله به بررسی دلیل نیاز به بیوتین، مصرف توصیه شده، منابع بیوتین و خطرات احتمالی آن بر سلامتی می پردازد.
حقایقی در خصوص بیوتین:
- بیوتین یا ویتامین B7 برای متابولیسم چربی ها، کربوهیدرات ها و پروتئین مورد نیاز است.
- کمبود بیوتین می تواند منجر به ریزش مو و مشکلات پوستی شود، اما این مسئله نادر است.
- منابع غذایی عبارتند از گوشت قرمز، تخم مرغ، تخمه ها و آجیل.
- بعید است این مکمل سبب آسیب شود، اما اثبات تشده است که به سلامت مو، پوست و ناخن کمک می کند.
فواید بیوتین برای سلامتی
بدن برای متابولیسم چربی ها، کربوهیدرات ها و پروتئین نیاز به بیوتین دارد. بیوتین یک کوآنزیم برای آنزیم های کربوکسیلاز است. این آنزیم ها در موارد زیر وجود دارند:
- سنتز یا ایجاد اسیدهای چرب
- سنتز اسید آمینه ایزولوسین و والین
- گلوکونوژنز یا تولید گلوکز
بیوتین برای عملکردهای مختلفی مهم است.
1- حفظ حاملگی سالم
کمبود بیوتین در اغلب موارد در دوران بارداری دیده می شود. این کمبود می تواند منجر به رشد غیر طبیعی جنین شود. مکمل های اسید فولیک یک سال قبل از بارداری و در طول بارداری توصیه می شود. برای مقابله با کمبود مولتی ویتامین، علاوه بر مصرف اسید فولیک باید حداقل روزانه 30 میکروگرم بیوتین مصرف کنید.
2- ناخن، مو و پوست
شواهدی وجود دارد که بیوتین ممکن است قدرت و دوام ناخن ها را بهبود بخشد و سلامت مو و پوست را افزایش دهد. مطالعه ای که در سال 1989 منتشر شد، نشان داد در میان 45 بیمار که یک مکمل 2.5 میلی گرم در روز مصرف کردند، 91 درصد از آنها پس از 5 ماه "ناخن های سفت تر و سخت تر" داشتند.
محققان دیگر نتیجه گرفته اند که "سندرم ناخن شکننده با مصرف بیوتین با دوز 2.5 میلی گرم به صورت روزانه یا مصرف روزانه 10 میلی گرم سیلیکون کاهش می یابد." تحقیقات منتشر شده در سال 2015 نشان داد خانم های مبتلا به موهای نازک پس از مصرف مکمل پروتئین خوراکی (MPS) به مدت 90 روز کاهش ریزش مو را تجربه کردند. با این حال، بیوتین تنها عنصر در این مکمل بود، و این تحقیق توسط یک شرکت که محصولات بهداشتی و زیبایی را به فروش می رساند حمایت شد.
بر اساس گزارش دفتر مکمل های غذایی (ODS)، شواهد کمی وجود دارد که مکمل های بیوتین می توانند ناخن ها و موهای سالم را تقویت کنند. برای حمایت از استفاده از مکمل های بیوتین برای این منظور در افراد سالم مطالعات بیشتری لازم است.
3- کاهش قند خون
مطالعات متعددی توانایی بیوتین را برای کاهش گلوکز خون افراد مبتلا به دیابت نوع 1 و 2 مورد آزمایش قرار داده است. نتایج امیدوار کننده بوده است. در مطالعات حیوانی، بیوتین باعث تحریک ترشح انسولین از پانکراس و سپس کاهش قند خون می شود.
تحقیقات منتشر شده در سال 2016 نشان داد بیوتین در افراد مبتلا به دیابت نوع 1 ممکن است به کنترل گلیسمی کمک کند. مطالعات بیشتری قبل از تایید تاثیر بیوتین بر قند خون لازم است.
4- کنترل نوروپاتی
همچنین ممکن است باعث کاهش آسیب عصبی در افراد مبتلا به دیابت یا افراد مبتلا به بیماری کلیوی که دیالیز می کنند، شود. در سال 1990، دانشمندان دریافتند سه بیمار که دوز بالای بیوتین را برای 1 تا 2 سال مصرف کردند، بهبود علائم را نشان دادند.
بیوتین برای فعالیت پیرووات کربوکسیلاز ضروری است. بدون این ماده، سطح بالایی از پیروات و آسپارتات ایجاد می شود که می تواند بر روی اعصاب تاثیر بگذارد. با این حال، شواهد بیشتری برای تایید این مطلب نیاز است.
5- بیماری عقده های قاعده ای با پاسخ بیوتین
این یک اختلال نادر ارثی است. این بیماری بر بخشی از سیستم عصبی که حرکت را کنترل می کند، تاثیر می گذارد. این بیماری می تواند منجر به انقباض عضلات، گرفتگی عضلات، ضعف عضلات و مشکلات دیگر شود.
به نظر می رسد این بیماری به درمان با تیامین و بیوتین پاسخ دهد.
6- درمان مولتیپل اسکلروزیس
مطالعات پیشنهاد کرده اند درمان با بیوتین با دوز بالا میتواند به بهبود علائم در افراد مبتلا به مولتیپل اسکلروزیس (MS)، بیماری خود ایمنی که بر سیستم عصبی اثر می گذارد و منجر به ضعف عضلانی و طیف وسیعی از مشکلات دیگر می شود، کمک کند.
نتایج منتشر شده در سال 2016 نشان داد که بیوتین یک درمان سالم است. در برخی از شرکت کنندگان، دوز بالای بیوتین که سه بار در روز مصرف می شود، علائم را بعد از 9 ماه مصرف کاهش می دهد.
علائم کمبود بیوتین چیست؟
کمبود بیوتین در انسانها کمیاب است، زیرا بیوتین به طور گسترده ای در غذاها موجود است و باکتری های "خوب" به طور معمول بیوتین بیشتری را نسبت به نیاز بدن تولید می کنند. علائم کمبود عبارتند از:
- ریزش مو یا آلوپسی
- بثورات پوستی، قرمزی اطراف چشم، بینی، دهان و اندام تناسلی
- افسردگی
- بی حسی
- توهم
- بیخوابی و سوزش در دست و پا
- از دست دادن کنترل جنبش های بدن که آتاکسیا شناخته می شود
- تشنج
- اختلال عملکرد سیستم ایمنی
- افزایش خطر عفونت باکتریایی و قارچی
کمبود بیوتین به احتمال زیاد در موارد زیر بیشتر دیده می شود:
- زنان در دوران بارداری
- بیمارانی که به مدت طولانی موادمغذی را از طریق وریدی دریافت کرده اند
- نوزادانی که شیر مادر با مقدار کم بیوتین مصرف می کنند
- بیماران مبتلا به اختلال جذب بیوتین به علت بیماری التهابی روده (IBD) یا سایر بیماری های دستگاه گوارش (GI)
- افرادی که سیگار می کشند
همچنین ممکن است بر موارد زیر تاثیر بگذارد:
- کسانی که از داروهایی برای صرع استفاده می کنند، مانند فنوباربیتال، فنیتوین یا کاربامازپین
- کسانی که دارای برخی از انواع بیماری های کبدی هستند
کمبود بیوتینیداز
کمبود بیوتینیداز یکی دیگر از علل کمبود بیوتین است. این یک اختلال متابولیکی اتوزوم است. در افراد مبتلا به این بیماری بدن به اندازه کافی از آنزیم لازم برای آزاد کردن بیوتین از پروتئین ها در رژیم غذایی در طول هضم یا از پروتئین نرمال در سلول تولید نمی کند.
حدود 1 نوزاد از هر 60،000 نوزاد متولد شده دچار کمبود بیوتینیداز عمیق یا جزئی هستند. در کمبود عمیق، کمتر از 10 درصد فعالیت آنزیم طبیعی وجود دارد. در کمبود جزئی، 10 تا 30 درصد فعالیت آنزیم طبیعی اتفاق می افتد.
چه مقدار روزانه به بیوتین نیاز داریم؟
هیچ توصیه ی روزانه (RDA) برای بیوتین وجود ندارد، زیرا شواهد کافی وجود ندارد. با این حال، موسسه پزشکی (IOM) مصرف روزانه 30 میکروگرم در روز برای بزرگسالان 19 سال و بالاتر را توصیه می کند. هنگام انتخاب منابع بیوتین، غذا باید اولین انتخاب باشد. بیوتین در غذاها معمولا به پروتئین متصل می شود. غذاهای غنی از بیوتین عبارتند از:
- مخمر نانوایی
- سبوس گندم
- گوشت ارگانیک
- تخم مرغ پخته شده کامل
- صدف
تخم مرغ های خام حاوی پروتئینی به نام آویدین است که جذب بیوتین را مهار می کند. خوردن دو یا چند سفیده تخم مرغ خام در روز به مدت چندین ماه به کمبود بیوتین منجر می شود. در اینجا برخی از غذاهای خاص و مقادیر بیوتین وجود دارد:
- 85 گرم کبد پخته: 30.8 میکروگرم
- 1 عدد تخم مرغ کامل و پخته شده: 10 میکروگرم
- 85 گرم ماهی آزاد کنسروی: 5 میکروگرم
- 28 گرم پنیر چدار: 0.4 تا 2 میکروگرم
- 1 فنجان سیب زمینی شیرین: 4.8 میکروگرم
- 85 گرم همبرگر پخته شده: 3.8 میکروگرم
- 1 فنجان تخمه آفتابگردان بو داده: 9.6 میکروگرم
- 1 فنجان بادام برشته شده: 6 میکروگرم
بسیاری از غذاها مانند میوه ها و سبزیجات حاوی مقدار کمی بیوتین هستند.
معرفی انواع قرص بیوتین
قرص های بیوتین به تنهایی، همراه با ویتامین B یا به صورت مولتی ویتامین در دسترس هستند. قرص بیوتین برای جلوگیری یا درمان مشکلات زیر مصرف می شود:
- ریزش مو
- ناخن های شکننده
- درماتیت سبورئیک، یک بیماری پوستی که بر نوزادان اثر می گذارد
- دیابت
- افسردگی خفیف
کسانی که کمبود بیوتینیداز دارند معمولا با دوز 5 تا 10 میلی گرم در روز شروع می کنند. کسانی که این مشکل ژنتیکی را ندارند ابتدا باید از رژیم غذایی غنی از بیوتین استفاده کنند، زیرا بیوتین ها باعث افزایش دریافت سایر مواد مغذی مفید می شوند. بهتر است مواد مغذی از منابع رژیمی دریافت کنید و سپس از قرص ها استفاده کنید. همیشه قبل از مصرف مکملها با پزشک خود مشورت کنید و با توجه به اینکه مکملها توسط اداره غذا و داروی ایالات متحده (FDA) مورد نظارت قرار نمی گیرند، دقت کنید.
معرفی انواع قرص بیوتین در داروخانه ها
1- قرص بیوتین 1000 میکرو گرم (Biotin 1000 mcg)
ارتقاء سیستم انرژی بدن، کمک به حفظ سلامت پوست، مو و ناخن، کمک به کاهش ریزش مو، ضخیم شدن موهای نازک شده، افزایش حجم و درخشندگی آنها، کمک به افزایش استقامت ناخن ها و جلوگیری از شکسته شدن آنها، کمک به کنترل قند خون در بیماران دیابتی نوع دوم، کمک به درمان علائم نورپاتی ( درد و سوزش در دستها و پاها ) بخصوص در بیماران دیابتی، کمک به بهبود حس چشایی در بیمارانی که حس چشایی خود را ازدست داده اند
کشور سازنده: امریکا
قیمت: 58 هزار تومان
تعداد: 60 عدد
2- قرص دی بیوتین فرمولا (D Biotin Furmula)
حاوی ویتامین ها ، مواد معدنی، اسید فولیک، آهن و پانتوتنیک اسید، مناسب برای تقویت پوست، مو و ناخن ها، حمایت از تشکیل کلاژن طبیعی پوست
کشور سازنده: اتریش
قیمت: 113 هزار تومان
تعداد: 60 عدد
3- قرص بیوتی هلث 1000 میکروگرم (BiotiHealth 1000)
کشور سازنده: انگلستان
قیمت: 29 هزار تومان
تعداد: 30 عدد
4- قرص بیوتین 5000 میکروگرم (Biotin 5000 mcg)
کشور سازنده: ایران
قیمت: 53 هزار تومان
تعداد: 100 عدد
5- قرص بیوتین 1000 میکرو گرم (Biotin 1000 mcg)
کشور سازنده: امریکا
قیمت: 39 هزار تومان
تعداد: 30 عدد
6- قرص بیوتین 5000 (Biotin 5000 mcg)
کمک به حفظ سلامتی پوست، مو و ناخن
کشور سازنده: ایران
قیمت: 18 هزار تومان
تعداد: 30 عدد
7- قرص بیوتین 5 میلی گرم (Biotin 5 mg)
کشور سازنده: ایران
قیمت: 38 هزار تومان
تعداد: 60 عدد
8- قرص بیوتین 300 (Biotin 300)
تامین سلامت پوست، مو و ناخن، موثر در کاهش ریزش مو، جلوگیری از پوسته پوسته شدن پوست
کشور سازنده: ایران
قیمت: 32 هزار تومان
تعداد: 100 عدد
9- آمپول بيوتين و بپانتن
آمپول بيوتين و بپانتن حاوی دو ویتامین بیوتین و ب5(اسید پانتوتنیک) بوده که این دو ویتامین جز ویتامین های گروه ب می باشند. آمپول بيوتين و بپانتن در گذشته برای تقویت مو و کمک به درمان ریزش مو توسط بسیاری از پزشکان تجویز می شده است بستههای آمپول بیوتین نیز ۶ عددی بوده و هر آمپول آن حاوی ۵ میلی گرم بیوتین است. معمولا این دو آمپول بهصورت همزمان در دو عضله مختلف تزریق میشوند.
کشور سازنده: ایران
قیمت: بسته بیوتین 90 هزار + بسته بپانتین 90 هزار
تعداد: هر بسته 6 عدد
10-قرص بیوتین (Nature Made Max Strength)
کشور سازنده: امریکا
قیمت: 293 هزار تومان
تعداد: 120 عدد
خطرات و مضرات بیوتین
دوزهای زیاد بیوتین اثرات سمی شناخته شده ای ندارند، اما ممکن است با برخی داروها، گیاهان و مکمل ها تداخل داشته باشند. اگر بیوتین با اسید آلفا لیپوئیک مصرف شود، بدن قادر به جذب هر دو آنها به طور موثر نیست. این مسئله در مورد ویتامین B5 یا اسید پانتوتنیک نیز صادق است.
مکمل های بیوتین ممکن است با بعضی از داروهایی که از طریق کبد تجزیه می شوند، از جمله کلوزاپین (کلروزیل)، هالوپریدول (هالدول)، النازاپین (Zyprexa) و ... تداخل داشته باشند. شواهدی وجود ندارد که اکثر مردم نیاز به مصرف مکمل های بیوتین دارند و هیچ گزارشی از کمبودهای شدید بیوتین در افراد سالم که رژیم متعادل دارند وجود ندارد. یک رژیم غذایی متعادل، احتمالا نیازهای اکثر مردم را تامین می کند، مگر اینکه پزشک مصرف بیوتین را توصیه کند. در خصوص مصرف مکمل های بیوتین، باید با پزشک مشورت کنید.
Cara J. Stevens. Health Benefits of Biotin. on September 21, 2017
Hrefna Palsdottir. What are the health benefits of biotin? Last updated Fri 16 March 2018